mySCRAP

mySCRAP: 2005-12-15 SCRAP にてコメントなしにて挙げた 吉野家(9861)、牛丼販売再開の見通しを発表。約2か月ほどの期間が必要 の記事など、あまりにゼンショーさんが、オーストラリア産の牛肉を推すので、ゼンショーさんが経営する「すき家」があまり好きではない僕は、ちと、現状がどのようになっているのか調べました。

…というわけで、まず Wikipedia。
ゼンショー - Wikipedia
すき家 - Wikipedia
牛海綿状脳症（BSE から転送） - Wikipedia
狂牛病問題 - Wikipedia

…つぎに、オフィシャル。
すき家

オフィシャル・トップページのプレスリリースに「米国産牛肉輸入再開についての当社の見解」があるので、一通り目を通す（PDFファイルなので、リンクは貼りません。興味がある方はオフィシャルにてどうぞ）。

『使いたいが使えない』『消費者の命に関わる問題だから、今は使わない』
（日本の消費者へ提供するために）『危険部位の除去』、『飼料規制』、『BSE全頭検査』（の完全実施を米国に対して要求する）
…といったところが要点か。
なるほど、理屈はもっともらしい。

…では現在、すき家が使用しているとされるオーストラリア産牛肉について、とりあえずググる。

CO-OPオーストラリア・スタディツアー2004レポート　オーストラリアビーフ
『オーストラリアでは、なぜBSEが発生しないのか？』という項目に目が止まる。
BSE対策を適切に施していると自負していなければ、こうした挑発的なまでな項目名はつけられない、…と勝手に思う。
（トレーサビリティに関しては、行われて当然、なのでどうでもいい。）

『オージービーフについて詳しくはオージー・ビーフ公式サイトをご覧下さい。』
とあるので、早速移動。
オージー・ビーフ＆ラム公式サイト
…「おいしい食べ方」とかどうでもいいので、「業界の方」へ移動。

オージー・ビーフ＆ラム公式サイト
『安全性と品質保証』の項目を発見。移動。

オージー・ビーフ＆ラム公式サイト：　安全性と品質保証
（…つか、「業界の方」にこの項目があるのは間違ってないか？まぁどうでもいいけど）

適当にざっと読む。
『2004年　EUの欧州食品安全機関(EFSA)が、オーストラリアをGBRレベル１(BSEが最も起こりえない国)として認定』
ふーん。

…では、一転して米国産牛肉の動向はどうなっているのかと、とりあえずググる。
米国 牛肉 - Google 検索　USA 牛肉 - Google 検索　アメリカ 牛肉 - Google 検索　

…う、これはひどい。
なにがひどいかって、「米国産牛肉は安全である」と主張しているサイトが（ざっと見る限り）出てこないことだ。

…て、あった（すこし違うけど…）。
アメリカ産牛肉の全面的輸入再開を望むあなた。署名をお願いします！

アメリカ産牛肉の全面的輸入再開を望むあなた。署名をお願いします！　アメリカ産牛肉輸入再開への現状
『「SRM（特定危険部位）を除去している国において、変異型クロイツフェルド・ヤコブ病の発症者はほぼ０（ゼロ）！」』
…なんだ？『ほぼ』って…

『SRM除去　SRM除去　30ヶ月以上★日本輸出用には全頭を提示』
…なんだ？『提示』って…（ていじ 【提示】 - goo 辞書）

『BSE検査　アメリカ　30ヶ月以上の歩行困難な牛★日本には21ヶ月未満の牛しか輸出しない』
…これはつまり、対日本輸出用にはBSE検査は行わない、と明示しているのではないのか？

をー、アヤシイ！あやしすぎる！
だいたい、この（SRM除去とか記載されている）表に、オーストラリアが記載されたら、アメリカの優位性などないのではないか？（有意性とまでいえるかも知れん。）

アメリカ産牛肉の全面的輸入再開を望むあなた。署名をお願いします！　会概要
代表世話人　など所属する方々のリストがあります。
どういう方々が所属しているのか、もうググり放題ですが、さすがにここからリンクをはるのはやめておきます。

…さて、長くなったので簡単にまとめますが
最後に国産牛について

世界の飼育牛におけるBSE発生報告数
を確認するとわかるが、国内でもBSEの感染例が見つけられているので、
欧州　E F S A | European Food Safety Authority （英語）　では　日本とアメリカは同ランクに位置付けられている （真中あたりに表があるので参照。）ことも知っておいてよいと思いました。
（まぁ、旧評価は日本が記載されているが、新評価では日本はランクに記載されていない上に、評価組織が旧評価時はSSCという組織らしいので単純には比較できないでしょうが）

…安全性という面とは別の面になるのですが、
食品業者が米国産牛肉に頼らざるを得ないのは、（オーストラリア産とは違い）特定の部位だけを購入できる、ということが大きく関係していると思われます。

　←まぁ参考になった、と思いましたら御協力をお願いします。